술과 뱃살의 관계.. 체지방은 한꺼번에 빼야 더 좋을까?

​​​​술을 자주 많이 마시는 사람들은기름진 안주.. 육식을 좋아하고 대개 뱃살이 나오지요? ㅎ 그렇다면 안주없이 술만 마셔도 살이 찔까요?결론부터 말하자면 살이 찌긴 찐다고 합니다. 술을 먹어 살이 찌는 가장 큰 이유는 바로 아세트알데히드(Acetaldehyde)의 역할 때문.. 아세트알데히드는 술과함께 먹은 음식의 열량 대부분을 지방으로 전환되게 하는데 특히 복강내 지방으로 전환시킵니다. 그래서 술을 자주 마시는 사람치고 뱃살이 안나온 사람은 드물다고 합니다.그 외에도 술은 근육합성을 방해하고 운동능력을 떨어뜨리며, 음식으로부터의 비타민, 미네랄흡수율을 낮추고 저혈당이나 탈수현상을 초래하기도 하지요! ㅎ술은 우리 몸이 필요로 하는 영양소는 없고 오로지 열량만 지니고 있다고 하여 ‘텅빈 칼로리 (Empty Calories)’라고 하는데.. 소주 한병은 450kcal 정도로 흰쌀밥한공기 반에 해당하는 열량을 가지고 있답니다. 그러니 깡술을 마셔도 찌긴 찐답니다. ㅎㅎ

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​​​​​체지방은 건강의 적.. 따라서한꺼번에 싹 빼는 것이 좋을 듯하지만.. 체중을 단시간내에 감량하는 것은 그다지 좋은 방법은아니라고 합니다. 원래 지방은 그것만 단시간내에 빠지진않는 성분~ 따라서 지방을 뺀다고 무리하게 다이어트를 하면 근육이나 뼈속 미네랄까지 함께빠져나가게 됩니다.♣ 지나친 운동과 다이어트가 주는 피해: ① 근육 손실. 근육은 단위면적당 무게가 체지방보다무려 4배 이상이나 되므로 조금만 빠져도 체중이 줄지만 주는만큼 지방을 태워없애는 힘이 줄게 되므로 결국 다이어트는 실패하게 됩니다. ② 수분손실.살을 빼기 위해 굶거나 사우나를 하면 당장 체중은 줄겠지만체내수분이 고갈된 일시적 현상으로써 결국 물을 마시게 됩니다. 건강한 다이어트에는 충분한물 공급이 필수랍니다. ③ 골밀도 저하. 만약 불과 몇달만에수십kg을 감량했다면 뼈속 영양소의 배출 또한 심한 상태로서 그만큼 뼈건강에는 해로울수 밖에 없습니다.가장 이상적인 다이어트는 1주일에 0.5kg씩 감량해 몸속 지방을 태우는 것.. 대개 체중이 3kg빠졌다면 체지방은 1kg만 빠진 것이고 2kg은 수분이랍니다.

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​​​​​천천히 꼭꼭 씹어 먹기만 해도 살이빠질까요? 결론부터 말하자면 맞는 말입니다. ㅎ 사람이 식사를 해서 포만감을 느끼려면 대개 20분 정도는 지나야 하는데.. 그 이유는 위장관의 팽창수용체가인식된 식사량을 뇌로 전달하여 뇌가 포만감을 느끼려면 그 정도의 시간은 걸리기 때문이지요!따라서 식사를 끝낼 때 배가 한참 부르다라고 느끼면 이미 그땐 너무 많이 먹은 상태가 됩니다. 매끼니 때마다 포만감을 미처 느끼기도 전에 빨리 먹으면 결국 과다한 영양분은 체내에 지방으로 바뀌어 쌓이게 된답니다.천천히 꼭꼭 씹어 먹으면 침속 30가지 이상의 유효성분(비타민, 소화효소 등)이 소화를 잘 되게하며 식사량이 저절로 15% 이상 줄어들므로 한달에 2kg 정도 빠지는 효과가 있답니다.♣ 건강한 식사법. ①한 숟가락당 50회 이상 씹어서 위장관의 팽창수용체가 음식량을 인지할수 있게 합니다. ② 50회 씩 씹으면서 가능한 찌개 등의 국물은 적게 먹고 식전 식후 30분 동안에는 물을 마시지 않습니다. 물은 하루 맥주컵 8잔 정도를 식간에먹는게 좋다고 하네요!

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​​​ ​근육을 키우려는 사람이라면 당연히닭가슴살을 찾기 마련.. TV등 방송에서도 다이어트나 보디빌딩엔 닭가슴살이 좋다고 하는데..왜 하필 닭가슴살일까요?근육을 만들려면 단백질을 최우선으로 먹어야 하고, 특히 생물가가 높은 단백질 음식을 먹어야합니다. 생물가(BV: Biological Value)란 흡수된 단백질이 몸속에서체단백질로 변환되는 정도를 말하며, BV가 높다는 것은 똑같은 양을 먹어도 더 많이 근육으로전환되었다는 것을 의미합니다.BV가 대개 닭고기는 79인 반면, 달걀흰자와 노른자는 100이고, 정제되지 않은 흰우유는 91이니.. BV만으로 본다면 근육을 만들땐 달걀과 우유를 먹는 게 더 좋겠지요? 하지만 달걀과 우유에는 지방도 많아서 전문가들은 닭가슴살을 추천한답니다. 가슴살에는 100그램당 지방이 1.6g 밖에 들어 있지 않아 퍽퍽하고 맛은 없지만 근육엔 최고랍니다!! ㅎ

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​​​​​​참고자료: 온라인경제미디어 뉴스웨이 기사, 몸짱상식사전(비타북스)​​

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