전복죽

전복죽재료 : 전복, 송이버섯, 누룽지찹쌀, 당근, 양파, 부추, 국간장, 소금

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선화버섯, 부추, 양파, 당근을 다져주세요~

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전복은 전복솜에 문질러 씻은 후 자릅니다.내장은 따로 간수해 둡시다.

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전복살, 선화버섯, 전복내장, 국간장, 참기름을 넣고 매콤달콤하게 볶아~

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전복살이 익으면 당근, 양파를 넣고 볶아 물을 붓습니다.~~

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오늘은 불린 찹쌀을 넣고 볶아서 끓이지 않고 미리 찹쌀로만 밥을 지어 놓은 것을 이용해 주었습니다.누룽지 찹쌀을 이용했더니 향이 아주 고소해요.^^

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마무리 전에 다진 부추를 넣고 한 번 끓이고 나서 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다.~~

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죽은 불을 끄기 전에 죽 농도가 옅지 않으면 식은 다음 밥이 아니라 죽으로 먹을 수 없습니다.^^

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으깬 통깨, 김가루를 뿌려서 마무리 합니다.^^​